MANGIA&BEVI A PRAGA

L'orgoglio nazionale vuole che la cucina nostrana sia la migliore del mondo. E credo ci sia ben poco da discutere. Però qualche volta i paesi stranieri ci riservano delle belle (e soprattutto buone) sorprese mangerecce. A Praga, per esempio, si riesce a mangiare (e bere!) ottimamente con pochi (pochissimi!) euro (o corone, se preferite…). Eccovi dieci consigli per non sentire troppo la mancanza di pizza, pasta e aperitivo…

1_ Carne. Io non sono particolarmente carnivora, ma a Praga cucinano la carne in modo delizioso. E ne trovate per tutti i gusti: manzo, maiale, pollo… tra le altre cose, io ho provato l'anatra arrosto con cavolo rosso…

2_ Come visitare Praga senza assaggiare il celeberrimo prosciutto di Praga?! Si tratta di un prosciutto cotto affumicato, per chi non lo sapesse. L'assaggio sarà anche favorito dal fatto che nei supermercati trovate salumi e formaggi già affettati. Non nelle vaschette preconfezionate come da noi, ma sul banco della gastronomia… una fetta sopra l'altra…

3_ Dolci. Io sui dolci sono pignola, ma nella capitale ceca me la sono davvero goduta. I dolci che vi servono nei caffé o nei ristoranti sono eccezionali. Non potete assolutamente perdervi gli ovocné knedlíki, ovvero dei gnocchi ripieni di frutta di stagione, ricoperti di semi di papavero e poi passati nel burro fuso…

4_ …oppure buttatevi su uno dei tanti baracchini lungo le strade o nelle piazze, e concedetevi un mega cannolo ricoperto di granella di nocciole. Non ricordo il nome, ma ve lo preparano al momento con un curioso macchinario, dotato di spiedini rotanti!

5_ …oppure andate sul classico: uno strudel… o magari una crêpe al cioccolato… entrambi serviti con abbondanza di panna montata!

6_ Se invece preferite il mix dolce-salato, entrate in una panetteria e prendete una brioche appena sfornata con dentro il wurstel! Praticamente un hot dog fatto con il croissant! Non avete idea di quanto sia buona!

7_ I cechi sostengono di produrre la birra migliore del mondo. Verificarlo sul campo non vi costerà né soldi né fatica. Vi accorgerete ben presto che ordinare birra al ristorante risulterà più economico della cocacola o dell'acqua… e ci prederete gusto rapidamente!

8_ Mojito. Non chiedetemi perché, ma questo cocktail è molto quotato in città. Ogni locale ne pubblicizza una sapiente preparazione sulle lavagnette all'ingresso, quasi fosse garanzia di successo. Qualcuno si spinge ad aggiungere il cuba libre, ma sono in pochi. Ma questa è solo una stranezza. Perché se davvero volete un sorso di Praga, allora ordinate senza dubbio un bicchierino di Becherovka. E se ce la fate, portatevene anche una bottiglia a casa…

9_ Assenzio. A Praga si vendono verdi bottiglie di assenzio ad ogni angolo! E in certi locali potete anche degustarlo secondo tradizione. Se però il colore e il gusto della suddetta bevanda non vi convincono più di tanto, fate come me: provatelo come aromatizzatore del cappuccino!

10_ Infine, se siete tra coloro che non sanno fare a meno del fast food e che lo considerano un metro di civiltà… non temete, Praga offre anche qui una vasta scelta. Dal super classico, al meno noto, fino allo stravagante. Io stavolta non ne ho usufruito, ma vi confesso che è sempre confortante sapere di poterlo fare…